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Viernes con "V" de Vino: EL SEQUÉ 2010
Este viernes quiero "hacer patria", pues el vino El Sequé tiene la D.O. Alicante.El Sequé 2010 es un tinto crianza que bodegas Artadi elabora en colaboración con Bodegas y Viñedos El Sequé en Alicante,...
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El "SIMPA"
El día que nací yo.... (esto me suena un poco "pantojil", pero es que fue ese día precisamente cuando empezó todo, sobre todo para mí, claro), un 11 de Octubre de hace unos cuantos lustros, toda mi...
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SALMON AL HORNO CON MAHONESA AL ALLIOLI
Esta es una de esas recetas que uso como comodín, o mejor, cuando yo estoy "comodina" y no me apetece estar nada de tiempo en la cocina, o cuando se nos ha hecho muy tarde para llegar a casa y no me da...
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MI LASAÑA BOLOÑESA
Digo "MI", porque lasañas puede haber tantas como cocineros las hagan, y porque aunque supongo que existe una "receta verdadera, auténtica y genuina" de la lasaña boloñesa clásica, creo también que la...
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MI COCINA
Bueno... ya quisiera yo!!Aunque no me puedo quejar de cocina, porque la mía está bien de tamaño, aspirar a algo mejor nunca está de más, no?Y me vais a perdonar pero... a mi el rollo minimalista no me...
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SOLOMILLO DE CERDO AL CHOCOLATE
Por si acaso tenemos remordimientos al comer chocolate, aquí dejo algunas cosillas curiosas sobre este tropical alimento, y que he encontrado en Ciencia Xataka :El chocolate da fuerzaLa manteca de...
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Viernes con "V" de Vino: TAPONES
Corcho, sintéticos, rosca? Hoy quiero plantear un tema que se está discutiendo desde hace tiempo: cual es el mejor tapón para un vino, el de corcho, los sintéticos, los de rosca? Parece ser que algunas...
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BROWNIE DE LIMÓN
Por si acaso hay alguien a quien no le guste el chocolate (cosa a mi parecer improbable del todo), voy a dejar hoy la receta del brownie de limón, mucho más refrescante y ligero que el de choco, y por...
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BOCADITOS CARIÑOSOS...FELIZ SAN VALENTÍN!
Adorados todos...Aprovecho San Valentín para deciros a todos que os quiero muchísimo... Quiero a todo el mundo! (Como Nati Abascal, igual).Y aprovecho San Valentín para daros unos Bocaditos Cariñosos...
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GUISO CON ALBÓNDIGAS
El sábado pasado estuvimos comiendo en el campo en casa de mis padres y mi madre nos hizo este guiso con albóndigas ("Guisao de mondonguilles"). Hacía siglos que no lo comía y estaba buenísimo...La...
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EGO ME ABSOLVO...
Hace poco os contaba mi experiencia "simpa" y ahora me dispongo a confesar otro vicio muy malo que tengo: en ocasiones...tengo la mano larga.Ay madre! Que no es que tenga el vicio de hacer simpas, que...
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BRIE CON TRUFA
Esta es una recetilla simple, sin ninguna complicación, pero que resulta un bocado muy rico, y que ahora que lo pienso, iría muy bien con el vino que recomiendo hoy, Shaya 2011.La verdad es que la...
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Viernes con "V" de Vino: SHAYA 2011
Hoy vamos de blanco, no porque vayamos de boda, sino porque el vino que he descorchado esta semana es un verdejo de la D.O. Rueda, que me ha gustado mucho y por eso lo recomiendo...
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CAZUELA DE PATATAS CON GAMBONES
Cómo lleváis el lunes? Yo con un poco de frío, por eso traigo hoy una receta de cuchara, calentita. Además, lleva un poco de picante, así que es doblemente "calentita".Os cuento. Los ingredientes para...
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PASTEL DE NARANJA SIN HARINA
En invierno suelo tener casi siempre naranjas de zumo en casa, primero porque no soporto los zumos de naranja envasados, porque me encanta el zumo de naranja, y segundo por aquello de que vienen muy...
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Viernes con "V" de Vino: LA BARRICA CUADRADA
El pasado viernes 25 de febrero, cerca de 40 enólogos miembros de la Asociación de Enólogos de Castilla La Mancha visitaban tras su asamblea encabezados por su presidente D. Luis Jíménez y la junta...
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ROTI DE TERNERA CON CARAMELO DE MOSTAZA
Qué tal ha ido el fin de semana? Se presenta bien el lunes?Mi lunes se me presenta movidito, pero... mejor! Cuanto más trabajo tengo el tiempo se me pasa más rápido, así que este lunes pasará rápido....
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PIEL SECA DE BACALAO
Hoy he ido al mercado y en el puesto de salazones, mientras me despachaban un poco de hueva de atún*, me he puesto a echar un ojo por el puesto (os habéis enterado de algo?? qué manera de repetirme!!)...
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Viernes con "V" de Vino: WINES OF THE WORLD
Este viernes no me voy a centrar en el vino propiamente dicho sino en su envase, y más concretamente en el diseño de su etiqueta. De estas etiquetas:Vino chileno, australiano y californianoEn Valencia,...
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FLORES EN LA COCINA
Dentro de poco llegará la primavera y con ella las flores.Las flores no sólo sirven para embellecer parques, jardines o nuestras casas, sino que se pueden comer. La gran mayoría de las flores que no...
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